L’école publique Hélène-Gravel (HG) a vécu la 4e édition de sa soirée multiculturelle. Pour l’édition 2026, le conseil de parents a réussi à obtenir une subvention de 1 000 $ du comité de participation des parents (CPP). Ces fonds, qui viennent à la base du ministère de l’Éducation de l’Ontario, ont couvert une partie des frais liés à l’évènement.

Encore cette année, les élèves et leurs familles ont fièrement représenté 11 pays : l’Argentine, l’Australie, le Canada, le Chili, la France, le Honduras, l’Islande, le Kazakhstan, le Liban, le Portugal et le Sénégal. Un record!

L’idée originale de Stéphanie Desloges, un ancien parent du conseil d’école, a été reprise : celle du passeport. En effet, chaque participant avait entre les mains un passeport comportant le logo de l’école et une carte du monde. Ainsi, chaque personne pouvait écrire son nom et cocher chaque pays visité : une belle leçon de géographie en contexte et la découverte des différents drapeaux des 11 pays représentés!

La communauté d’Hélène-Gravel a été subjuguée par la découverte des saveurs, de l’artisanat et des habits traditionnels de plusieurs pays. L’évènement a eu un succès retentissant! Plus d’une centaine de personnes se sont présentées au gymnase de l’école pour célébrer la richesse de la diversité.

Il a ainsi été possible de découvrir une impressionnante variété de saveurs de partout sur la planète :

Argentine

Chocotorta : dessert traditionnel sans cuisson. Composé de couches de biscuits au chocolat et d’un mélange crémeux de dulce de leche et de fromage à la crème;

Chipitas : petits pains moelleux au fromage, préparés à base de fécule de manioc et de fromage; 

Mate : infusion traditionnelle préparée à partir de feuilles de yerba mate et servie avec de la stévia. 

Chili

Sopaipillas con pebre : pain frit traditionnel préparé avec de la farine et de la courge. Généralement servi avec du pebre, composé de tomates, de coriandre et d’ognons.

Pastel de lúcuma : gâteau éponge garni de dulce de leche et de crème à la lúcuma. La lúcuma est un fruit sucré du Chili.

Australie :  

Fairy bread : pain blanc coupé en triangles, beurre et saupoudré de bonbons colorés;

Bunnings Sausage Sizzle : saucisse grillée servie sur du pain et arrosée de ketchup. 

Canada : 

Poutine : frites, fromage en grains et sauce brune.  

France

Quiche aux tomates, quiche au thon et quiche au porc;

Cakes salés aux olives, au fromage et au thon (ou porc);

Pissaladières : tarte salée garnie principalement d’ognons confits, d’anchois et d’olives noires;

Fromages : camembert et brie;

Desserts : madeleines et roses des sables. 

Honduras

Arroz con pollo : riz au poulet et légumes;

Catrachitas: tortillas de maïs frites garnies de haricots frits et de fromage;

Flan de queso : un savoureux dessert de flan au fromage;

Rosquillas de maíz servies avec du café;

Zambos: croustilles de plantain traditionnelles;

Café hondureño : le Honduras est reconnu à travers le monde pour la qualité exceptionnelle de son café; 

Horchata : boisson traditionnelle.

Islande 

Pönnukökur : crêpes islandaises très minces servies avec crème fouettée et confiture maison fraises et rhubarbe.

Kazakhstan

Baursaq : petits morceaux de pâte frite moelleux;

Baldy Tort : dessert traditionnel feuilleté appelé « gâteau au miel ». Composé de fines couches de gâteau parfumé au miel, garnies d’une crème pâtissière maison spéciale et recouvertes de miettes de pâte de gâteau au miel;

Thé infusé aux épices : thé noir avec ou sans lait, et souvent servi avec des baursaq et des pâtisseries comme le baldy tort.

Liban : 

Malfouf : salade de chou, ail, huile d’olive, jus de citron frais et menthe séchée;

Laban wou khiar : salade de concombres, yogourt, ail et menthe séchée;

Labne wou zaatar : yogourt, thym séché avec graines de sésame, huile d’olive, servi sur des craquelins salés;

Hommus : purée de pois chiches, huile d’olive, jus de citron et tahini;

Baba ghanouj : purée d’aubergines, tahini et jus de citron;

Khibez : pain pita très mince;

Halloum : fromage salé à pâte semi-ferme.

Ce sont des mezze contenant les ingrédients de base de la cuisine libanaise : ail, citron frais et huile d’olive. 

Portugal

Bifana portugaise : porc mariné et cuit lentement avec des ingrédients authentiques. Effiloché à la main et servi sur un pain moelleux.

Sénégal 

Fataya au poulet et au poisson : chaussons frits et farcis avec différentes épices; 

Yassa au poulet : morceaux de poulet marinés puis grillés, et ensuite mijotés dans une sauce aux oignons, citron, moutarde et épices. 

Quelle belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs, d’apprécier la diversité des traditions culinaires et de mettre en valeur la richesse culturelle présente au sein de l’école. Cette initiative a également permis d’élargir les horizons de chacun en favorisant l’ouverture sur le monde et la rencontre entre les cultures. L’école publique Hélène-Gravel a le privilège d’accueillir des élèves provenant de nombreux horizons. 

Pour publiciser l’évènement, CTV et Sudbury Star étaient présents. Les médias francophones n’étaient malheureusement pas présents.

Cette activité a favorisé les échanges et renforcé les liens entre les familles, l’école et la communauté. L’école publique Hélène-Gravel tient à souligner la contribution du conseil d’école, du comité organisateur, des familles participantes et des membres de la communauté, dont l’implication a permis de faire de cet évènement un moment rassembleur et mémorable.

Avec la collaboration spéciale d’Isabelle Carignan (responsable des relations publiques), de Sophie Lalonde (présidente) et de Lyailya Makhambetov du Conseil d’école d’Hélène-Gravel.