Le 21 mai 2025, l’École publique Hélène-Gravel a renouvelé l’expérience de sa soirée multiculturelle.  « Nous voulons que cette soirée devienne une tradition annuelle pour notre école » mentionne Mme Sylvie Martel, la directrice de l’école. Pour sa deuxième édition, le conseil de parents a réussi à obtenir une subvention de 1 500 $ du comité de participation des parents (CPP). Ces fonds, qui viennent à la base du ministère de l’Éducation, ont couvert les frais liés à l’évènement.

Cette soirée multiculturelle a, encore une fois, permis de célébrer la richesse des différentes cultures des élèves. 10 pays ont été fièrement représentés : le Chili, la Chine, l’Argentine, le Liban, l’Islande, le Japon, le Cameroun, le Sénégal, le Kazakhstan et le Canada.

Cette année a aussi permis de mettre de l’avant l’idée originale de Stéphanie Desloges, un parent du conseil d’école : celle du passeport. En effet, chaque enfant avait entre les mains un passeport comportant le nouveau logo de l’école et une carte du monde. Chaque enfant pouvait écrire son nom et apposer un collant pour chaque pays visité. Si les enfants ne voulaient pas gouter la nourriture, ils pouvaient simplement poser des questions. Cette initiative leur a permis de voyager à travers le monde… dans le gymnase de l’école!

La communauté d’Hélène-Gravel a été ravie de pouvoir découvrir la nourriture, l’artisanat, les habits traditionnels de plusieurs pays du monde. L’évènement fut un franc succès puisque plus d’une centaine de personnes y ont assisté. 

Ainsi, il a été possible de faire plusieurs découvertes culinaires : 

• Islande : 
• • crêpes islandaises très minces servies avec crème fouettée et confitures de fruits (Pönnukökur)
  • gâteau ou pain sandwich à plusieurs niveaux avec salade aux œufs et salade de jambon (Brauðterta), décoré de concombres, de citron, de persil et de fruits. Glaçage à la mayonnaise, jus de citron et crème sure
  •  Eau glaciaire rafraichissante (Jökulvatn)

• Liban : 
  • du malfouf (salade de chou, ail, huile d’olive, jus de citron frais et menthe séchée)
  • du laban wou khiar (salade de concombres, yogourt, ail et menthe séchée)
  • du labne wou zaatar (yogourt, thym séché, graines de sésame et huile d’olive, servi sur des craquelins salés)
  • du hommos m3a khabez (purée de pois chiches avec huile d’olive, tahini et pain libanais). Ce sont des plats d’accompagnement et des salades provenant de la cuisine libanaise.

• Japon :
  • des makis et des sushis
  • des crevettes tempura 
  • des biscuits au matcha et au thé vert

• Kazakhstan
  • Manty : gros raviolis à la vapeur garnis d’un mélange de viande hachée, d’ognons et d’épices, enveloppés dans une fine pâte souple. Les manty ont été servi avec une sauce aux carottes et épices
  • Chak-chak : fines lanières de pâte croustillante au miel saupoudrées de graines de sésame
  • Thé infusé aux épices

• Chine : 
• • Niangao, un gâteau composé de riz collant, de farine de riz et de sucre
  • Une soupe-dessert rafraichissante appelé Xi mi lu (西米) créée à partir de perles de tapioca translucides (sago) et de lait à la noix de coco.

• Argentine : 
  • des empanadas au bœuf, avec œufs, ognons et épices 
  • des pêches au dulce de leche 
• Chili : 
  • du pain frit typiquement chilien appelé sopaipilla et servi avec el pebre, une salsa composée de tomates, de coriandre, d’ognons et d’ail.

• Canada : 
  • de la soupe aux pois
  • des barres nanaimo composées de trois couches : biscuits graham, crème anglaise et chocolat
  • des timbits

• Cameroun : 
  • rôti de légumes aux fruits de mer, crevettes, carpe rouge et épinards, accompagné de bananes plantains.

• Sénégal : 
  • Fataya au poulet et au poisson. Ce sont des chaussons frits et farcis avec différentes épices. 
  • Yassa au poulet, préparé à base de morceaux de poulet marinés puis grillés, mijotés ensuite dans une sauce aux oignons, citron, moutarde et épices.

Quelle excellente initiative pour découvrir de nouvelles saveurs culinaires et des gouts différents, promouvoir de façon positive la richesse des cultures à l’école et permettre d’ouvrir les horizons de chacun. L’école publique Hélène-Gravel a la chance d’être une école multiculturelle. En effet, elle accueille des élèves de partout et elle se fait un devoir de célébrer la richesse de la diversité. 

Pour publiciser l’évènement, le conseil d’école avait invité Radio-Canada et le journal Le Voyageur. L’animateur Eric Robitaille était sur place pour réaliser des entrevues. De son côté, le Conseil scolaire du Grand Nord avait uniquement invité CBC pour couvrir l’évènement.

Cette activité conviviale et enrichissante a renforcé les liens entre la famille, l’école et la communauté. Félicitations à l’école publique Hélène-Gravel, au conseil d’école, au comité organisateur, et tout particulièrement aux familles participantes ainsi qu’aux membres de la communauté, dont l’engagement a fait de cette soirée multiculturelle un moment véritablement exceptionnel.

Avec la collaboration spéciale d’Isabelle Carignan (responsable des relations publiques), de Sophie Lalonde (présidente) et de Lyailya Makhambetova du Conseil d’école de l’école publique Hélène-Gravel.